Grundtechniken der Pralinenherstellung

Sonderausgabe Pralinenhobby Grundtechniken
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    • Artikel-Nr.: MF10097
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Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit... mehr
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Produktinformationen "Grundtechniken der Pralinenherstellung"

Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit dieser Sonderausgabe des Pralinenmagazins "Pralinenhobby" im DIN-A4-Format eine umfassende und praktische Lektüre.

Die Pädagogin und Hobby Chocolatier Frau Karin Wiebalck-Zahn befasst sich auf den rund 96 Seiten mit der Herstellungstechnik. Jeder Schritt wird dabei detailiert und mit Bildern erklärt.

Erscheinungstermin: November 2020
DIN-A4, 96 Seiten

Aus dem Inhalt::

  • Grundausrüstung Pralinenhobby
  • Schnelle Pralinen in Halbschalen
  • Kuvertüre richtig temperieren
  • Trüffelpralinen
  • Formpralinen
  • Schnittpralinen
  • Fertige Pralinen - was nun?

Komplettes Inhaltsverzeichnis als PDF (Vorschau)

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