Grundtechniken der Pralinenherstellung
Produktnummer:
MF10097
Produktinformationen "Grundtechniken der Pralinenherstellung"
Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit dieser Sonderausgabe des Pralinenmagazins "Pralinenhobby" im DIN-A4-Format eine umfassende und praktische Lektüre.
Die Pädagogin und Hobby Chocolatier Frau Karin Wiebalck-Zahn befasst sich auf den rund 96 Seiten mit der Herstellungstechnik. Jeder Schritt wird dabei detailliert und mit Bildern erklärt.
Erscheinungstermin: November 2020
DIN A4, 96 Seiten
Aus dem Inhalt:
- Grundausrüstung Pralinenhobby
- Schnelle Pralinen in Halbschalen
- Kuvertüre richtig temperieren
- Trüffelpralinen
- Formpralinen
- Schnittpralinen
- Fertige Pralinen - was nun?
Produktdetails "Grundtechniken der Pralinenherstellung"
| Material: |
Papier |
|---|
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Angaben zum Hersteller
Pralinenkurse Dr. Karin Wiebalck-Zahn
Kirchstr. 25
CH-8214 Gächlingen
Schweiz
https://www.pralinenhobby.ch
kontakt@pralinenkurse.com
Tel.: 0041 525336588
Kirchstr. 25
CH-8214 Gächlingen
Schweiz
https://www.pralinenhobby.ch
kontakt@pralinenkurse.com
Tel.: 0041 525336588