Grundtechniken der Pralinenherstellung

- Artikel-Nr.: MF10097
Produkt Details
Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit... mehr
Produktinformationen "Grundtechniken der Pralinenherstellung"
Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit dieser Sonderausgabe des Pralinenmagazins "Pralinenhobby" im DIN-A4-Format eine umfassende und praktische Lektüre.
Die Pädagogin und Hobby Chocolatier Frau Karin Wiebalck-Zahn befasst sich auf den rund 96 Seiten mit der Herstellungstechnik. Jeder Schritt wird dabei detailiert und mit Bildern erklärt.
Erscheinungstermin: November 2020
DIN-A4, 96 Seiten
Aus dem Inhalt::
- Grundausrüstung Pralinenhobby
- Schnelle Pralinen in Halbschalen
- Kuvertüre richtig temperieren
- Trüffelpralinen
- Formpralinen
- Schnittpralinen
- Fertige Pralinen - was nun?
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