Grundtechniken der Pralinenherstellung

Sonderausgabe Pralinenhobby Grundtechniken
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    • MF10097
Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit... mehr
Produktinformationen "Grundtechniken der Pralinenherstellung"

Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit dieser Sonderausgabe des Pralinenmagazins "Pralinenhobby" im DIN-A4-Format eine umfassende und praktische Lektüre.

Die Pädagogin und Hobbychocolatier Frau Karin Wiebalck-Zahn befasst sich auf den rund 96 Seiten mit der Herstellungstechnik. Jeder Schritt wird dabei detailiert und mit Bildern erklärt.

Erscheinungstermin: November 2020
DIN-A4, 96 Seiten

Aus dem Inhalt::

  • Grundausrüstung Pralinenhobby
  • Schnelle Pralinen in Halbschalen
  • Kuvertüre richtig temperieren
  • Trüffelpralinen
  • Formpralinen
  • Schnittpralinen
  • Fertige Pralinen - was nun?

 Komplettes Inhaltsverzeichnis als PDF (Vorschau)

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